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Jeremy Bruno - Page 3
Comment le marché de Rungis veut prendre son virage numérique
La plateforme numérique Rungismarket, lancée en février 2022, permet aux restaurateurs de s'approvisionner auprès des grossistes de Rungis en ne passant qu'une seule commande.
Face à la hausse des coûts, les chocolatiers contraints d'augmenter leurs prix à Noël
Noël est la saison incontournable pour les chocolatiers. Mais, cette année, le contexte inflationniste inquiète.
En janvier les emballages jetables seront interdits dans les fast-foods (qui ne sont pas tout à fait prêts)
Dès le 1er janvier 2023, la vaisselle jetable sera interdite pour la restauration rapide. Les grandes enseignes devront désormais proposer de la vaisselle réutilisable. A presque un mois de l'échéance, les enseignes sont-elles prêtes?
Produit culte des années 1990, le chocolat "Merveilles du monde" est bientôt de retour
La marque de chocolat "Merveilles du monde", connue pour sa collection d'images à l'intérieur des tablettes, va être relancée en 2023.
Fin du broyage des poussins mâles: la facture sera payée par la grande distribution
L'élimination des poussins mâles dans la filière des œufs et des poules pondeuses sera officiellement interdite le 1er janvier prochain. Une mesure qui a nécessité de lourds investissements.
Comment la purée Mousline compte se relancer… notamment grâce aux restaurants
La célèbre purée en sachet a été rachetée par un fonds d'investissement français, qui veut relancer la marque.
Agroalimentaire: comment les entreprises s'adaptent à la flambée des coûts
Face à la forte hausse des coûts de production et à la crise de l'énergie, certaines entreprises agroalimentaires sont contraintes d'adapter leur production.
De la pâte à tartiner ou de la barbe à papa sans sucre, c'est possible
Le SIAL, grand salon de l'industrie agroalimentaire, s'est tenu ses derniers jours au nord de Paris. Des entreprises y ont présenté de nouveaux produits promettant moins de sucre, voire pas du tout.
Masques "made in France": la filière se cherche un avenir après la pandémie
Au début de la pandémie, des entrepreneurs s'étaient lancés dans la production de masques en France. Mais, aujourd'hui, ils doivent faire face à la chute drastique de la demande et au retour des importations chinoises.
Télésièges ralentis, forfaits plus chers: comment les stations de ski s'adaptent à la flambée de l'énergie
Pour réduire leur consommation d'énergie, les stations de ski envisagent de réduire la vitesse des remontées mécaniques ou d'adapter leurs horaires. Les prix de forfaits devraient aussi augmenter.
Sécheresse: comment la technologie pourrait sauver les récoltes de demain
Ombrières, robots, capteurs... Pour économiser l'eau, des agriculteurs et des entrepreneurs français misent sur l'innovation. À l'avenir, leurs inventions pourraient permettre de limiter les dégâts des sécheresses.
Local, artisanal, AOP, IGP... que veulent dire ces signes de qualité?
Produits "locaux", AOP, "artisanaux"... Le consommateur peut être rapidement perdu. Petit guide pour faire ses achats.
"Artisanale", "maison"... Comment reconnaître une glace de qualité?
Canicule oblige, les Français sont très demandeurs de glaces... mais comment faire le bon choix? "Artisanales" ou "maison"? Vendues par des "artisans glaciers"? Petit guide pour se faire vraiment plaisir.
Foodtech: Ynsect obtient le feu vert européen pour la consommation humaine du scarabée Buffalo
La start-up spécialisée dans l'élevage d'insectes a obtenu le feu vert de l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour la consommation humaine du scarabée Buffalo.
Le Tour de France, une bonne affaire pour les villes-étapes
Dans les coulisses du Tour de France, c'est une véritable bataille que se livrent les villes pour accueillir les coureurs... et bénéficier des retombées économiques et médiatiques dans leur sillage.
Alsace, Bretagne, Savoie… quelles sont les régions qui achètent le plus de marques locales ?
Les Alsaciens et les Bretons sont les plus grands acheteurs de marques régionales, devant les Basques, les Francs-Comtois et les Savoyards.
Lascaux, Chauvet, Cosquer… Le nouvel eldorado touristique des grottes préhistoriques
Reconstitutions, visites exclusives et réalité virtuelle: de l'Ardèche à la Dordogne, et désormais Marseille, les grottes préhistoriques ornées se dépoussièrent pour accueillir les touristes.
En perte de vitesse, le bio doit reconquérir les consommateurs
Les ventes de produits bio dégringolent depuis quelques mois. La faute à une offre et une demande en berne, mais aussi à une perte de confiance dans le label.
Avant Pâques, les chocolatiers s'adaptent tant bien que mal à la hausse des coûts
Après avoir traversé les turbulences de la crise sanitaire, les chocolatiers attendent Pâques avec impatience. Pas moins de 15.000 tonnes de chocolat sont vendues chaque année.
Les petits oursons d'Haribo fêtent leur centième anniversaire
Le géant allemand de la confiserie fête le centième anniversaire de ses "Ours d'or", nés en 1922. C'est aujourd'hui la première marque du groupe.
25 ans après leur lancement, les "Têtes brûlées" font à nouveau un carton dans les cours de récré
Des ventes en pleine croissance pour ces bonbons acides. Après avoir été déjà relancée une première fois, la marque connaît aujourd'hui une "troisième jeunesse" avec un repositionnement de son image et de son offre.
Saler l'addition ou changer la recette: comment les restaurants s'adaptent à la flambée des coûts
Face à la hausse des salaires et à la flambée des prix des matières premières et de l'énergie, les restaurateurs sont contraints de s'adapter pour garder la tête hors de l'eau.
Engrais: l'agriculture française se cherche un avenir sans la Russie
La Russie est une grande exportatrice d'engrais et de gaz naturel, à partir duquel on produit des engrais, mais la guerre en Ukraine pourrait tarir les exportations vers la France.
Huile, élevage, biocarburant… la guerre en Ukraine perturbe le tournesol
Le marché du tournesol est chahuté par la guerre en Ukraine, qui représente la moitié des exportations mondiales d'huile de tournesol.
La crise ukrainienne, possible menace pour les agriculteurs français
Les prix des engrais azotés ou de la potasse, déjà au plus haut, pourraient encore grimper en raison de la guerre en Ukraine. De quoi inquiéter les producteurs de céréales alors que le salon de l'Agriculture ouvre ses portes ce samedi.
La flambée des prix des engrais inquiète les agriculteurs français
Les prix des engrais azotés flambent depuis plusieurs semaines. Or, ils assurent les rendements des cultures, et il n'existe pas vraiment d'alternatives.
Pourquoi il est difficile de faire un bilan économique des années Merkel
Angela Merkel s'apprête à quitter le pouvoir après avoir dirigé l'Allemagne pendant seize ans. Difficile, pourtant, de dresser un bilan économique de son "règne".
TOUT COMPRENDRE - Prix, rémunérations des agriculteurs... Que va changer la loi "Egalim 2"?
La loi "Egalim 2" doit s'attaquer au problème de la rémunération insuffisante des agriculteurs. Le premier projet de loi n'avait pas tenu ses promesses.
Airbnb, Abritel, Leboncoin… les plateformes luttent-elles assez contre les arnaques aux locations de vacances?
Des vacanciers se font régulièrement piéger par des fausses annonces sur les grandes plateformes de réservation. Or, il peut être difficile de se faire rembourser.
Une pinte, mais sans alcool: les ventes de bière sans alcool s'envolent en France
Les bières revendiquant "0,0%" d'alcool se multiplient dans les rayons des supermarchés. Certains grands brasseurs comptent même vendre autant de bière sans alcool qu'avec alcool dans les prochaines années.