La consommation de viande par habitant a reculé de 5,8% en 20 ans en France

La consommation moyenne de viande par habitant a reculé de 5,8% en 20 ans en France, le déclin affectant singulièrement la viande bovine (-19% depuis 2003), selon une note statistique officielle publiée jeudi.

Les Français consommaient en moyenne 26,3 kg équivalent-carcasse de viande bovine en 2003, contre 21,3 kg l'an dernier, est-il rapporté dans une synthèse publiée par le service statistiques du ministère de l'Agriculture et l'établissement public FranceAgriMer.

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