Dossier

La recette de l'été

Croqueta jambon beaufort, ma recette estivale avec une cheffe

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce vendredi, direction l'Espagne avec la croqueta, dans une version avec du jambon et du beaufort.

Crème de maïs, moules, coques et pop-corn au pimenton, ma recette estivale avec un chef

Tortilla de mamie, ma recette estivale avec un chef

Tomates plein champ, crème de mozzarella, gel d’eau de tomate et crumble, ma recette estivale avec un chef

Fleurs de courgette farcies, ma recette estivale avec une cheffe

Melon et céleri, crudo de dorade aux 4 épices, ma recette estivale avec un chef

Houmous de haricots tarbais au safran, ma recette estivale avec une cheffe

Salade d’algues et cornichons, ma recette estivale avec un chef

Gnocchis sauce piperade, ma recette estivale avec une cheffe

Tartare de veau, ma recette estivale avec un chef

Kefta de courgette, ma recette estivale avec un chef

Salade de haricots verts, ma recette estivale avec une cheffe

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce lundi, une belle assiette fraîcheur avec la salade de haricots verts.

Thon mi cuit, arrabiata et fruits rouges, ma recette estivale avec un chef

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce mardi, nous vous proposons un thon mi cuit, arrabiata et fruits rouges

Œuf à la neige, cerises fraîches et crème anglaise à l’amaretto, ma recette estivale avec un chef

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce lundi, un œuf à la neige, cerises fraîches et crème anglaise à l’amaretto.

Mitarashi dango, ma recette estivale avec un chef

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce vendredi, direction le Japon avec les mitarashi dango.

Aubergine au miso, ma recette estivale avec un chef

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce jeudi, des aubergines, avec quelques accents asiatiques, en compagnie du chef Alexandre Pirame, du restaurant Vive.

Tyropita, ou feuilleté à la feta, ma recette estivale avec un chef

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce mercredi, direction la Grèce, avec les tyropita.

Tarte sablée abricot-verveine, ma recette estivale avec un chef

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce mardi, un accord qui fonctionne bien: abricot et verveine.

Aubergines grillées, pêches rôties et haddock fumé, ma recette estivale avec un chef

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce lundi, des aubergines grillées, pêches rôties et haddock fumé.

Aubergines farcies, ma recette estivale avec la cheffe Dina Nikolaou

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce vendredi, des aubergines farcies.

Ceviche de daurade, ma recette estivale avec le chef Alexandre Pirame

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce jeudi, le ceviche de daurade.

Glace à la fraise, ma recette estivale avec la cheffe Ayumi Sugiyama

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce mercredi, la glace à la fraise avec la cheffe Ayumi Sugiyama, du restaurant étoilé "Accents Table Bourse".

Coques flambées à la tequila, ma recette estivale avec le chef Alexandre Pirame

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce mardi, les coques flambées à la tequila.

Cookies caramel noix de pécan, ma recette estivale avec le chef pâtissier Pierre Chirac

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce lundi, le cookie caramel noix de pécan.

Le soufflé chocolat, de Michael Bartocetti, avec Philippe Gaudin

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce vendredi, le soufflé chocolat de Michael Bartocetti, chef pâtissier du George V à Paris.

La salade grecque, par Alan Taudon avec Adeline François

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce mardi, le salade grecque d'Alan Taudon, chef du restaurant L'Orangerie à Paris.

Bar au lait ribot de mon enfance, de Christian le Squer, avec Apolline de Malherbe

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce lundi, bar au lait ribot du chef triplemen étoilé Christian le Squer, avec Apolline de Malherbe.

Le flan parisien de Michael Bartocetti, avec Marc Hay

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce vendredi, le flan parisien de Michael Bartocetti, chef pâtissier du George V à Paris.

Pasta al pomodoro de Simone Zanoni, avec Christophe Barbier

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce jeudi, la pasta al pomodoro de Simone Zanoni, chef au George, à Paris.

Focaccia au chocolat de Guillaume Cabrol, avec Nicolas Doze

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce mercredi, la focaccia au chocolat de Guillaume Cabrol, chef boulanger au Four Seasons Hotel, à Paris.

Croque-Monsieur à la truffe d'été d'Alan Taudon, avec Perrine Storme

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce mardi, le croque-Monsieur à la truffe d'été d'Alan Taudon, chef du restaurant L'Orangerie à Paris.

Asperges grillées aux abricots, par Christian Le Squer, avec Pascale de La Tour du Pin

Cet été, BFMTV vous propose chaque jour une recette avec un grand chef et une personnalité de notre antenne. Ce lundi, les asperges grillées aux abricots de Christian Le Squer.

Ma recette avec un chef: fines feuilles d'avocat et chou, avec Julien Mielcarek

MA RECETTE AVEC UN CHEF. Chaque jour cet été, BFMTV vous propose une recette , avec un chef. Ce mardi, Julien Mielcarek prépare des fines feuilles d'avocat et chou, piment et moutarde fumée, avec Alan Taudon, chef de L'Orangerie.

Ma recette avec un chef: les pâtes carbonara, avec Aurélie Casse

MA RECETTE AVEC UN CHEF. Chaque jour cet été, BFMTV vous propose une recette classique, avec un chef. Ce jeudi, Aurélie Casse prépare des pâtes carbonara, avec Simone Zanoni, chef du George, à Paris.

Ma recette avec un chef: le rouget, avec Dominique Rizet

MA RECETTE AVEC UN CHEF. Chaque jour cet été, BFMTV vous propose une recette classique, avec un chef. Ce jeudi, Dominique Rizet tente un rouget en écailles, gnocchi de tomate et amaretto, avec Alan Taudon, chef de L'Orangerie.

Ma recette avec un chef: la salade niçoise, avec Adeline François

MA RECETTE AVEC UN CHEF. Chaque jour cet été, BFMTV vous propose une recette classique, avec un chef. Aujourd'hui, Adeline François s'essaie à la salade niçoise, avec Alan Taudon, chef de L'Orangerie.