"Top Chef": Jorick Dorignac, gagnant de la saison 15, recruté par la jurée Stéphanie Le Quellec

Top Chef donne naissance à une collaboration. Jorick Dorignac, gagnant de la saison 15, vient d'être recruté par Stéphanie Le Quellec, cheffe cuisinière et jurée du programme. Celle-ci l'a annoncé sur Instagram mercredi 26 juin.

"Je suis heureuse d’annoncer l’arrivée de Jorick Dorignac au poste de Chef exécutif du groupe Maisons Le Quellec en octobre prochain", a-t-elle écrit dans ce communiqué.

"Les téléspectateurs de Top Chef ont été témoins de ma rencontre avec Jorick, lauréat de cette saison, et ont pu voir une relation de respect mutuel se développer au fil des semaines", a poursuivi celle qui a elle-même remporté la saison 2 du concours télévisé en 2011. "J'ai souhaité entretenir et enrichir cette rencontre humaine authentique."

Mission de développement

Le groupe Maisons Le Quellec regroupe les trois adresses de Stéphanie Le Quellec: ses restaurants La Scène (deux étoiles) et Vive, maison mer, ainsi que sa pâtisserie MAM. "Je réfléchissais à cette création de poste depuis de nombreux mois et après avoir rencontré Jorick, lui proposer de m'épauler au sein de mes maisons m’a paru comme une évidence", poursuit-elle.

"(Il) rejoindra donc des brigades solides et sera un soutien aux chefs déjà en activité dans les 3 adresses du groupe", précise-t-elle, avant d'ajouter: "Jorick aura pour mission de m'épauler sur les missions de R&D (Recherche et développement, NDLR), et agira comme mon double dans le développement du groupe Maisons Le Quellec."

Une collaboration "comme logique"

"Je n’ai eu de cesse de répéter que la Cheffe Le Quellec fut la rencontre la plus sincère de cette dernière année", écrit quant à lui Jorick Dorignac dans ce communiqué. "Son soutien a été indispensable à mon aventure et cette collaboration au sein des Maisons Le Quellec m’apparaît comme logique."

Jorick Dorignac, 29 ans, a remporté la quinzième saison du concours culinaire de M6 le 19 juin. Il a gagné la finale face à Clotaire Poirier. Il était, jusqu'à présent, chef exécutif du restaurant NE/SO, 1 étoile au Michelin, adresse parisienne du chef cuisinier Guillaume Sanchez, lui aussi un ancien candidat de Top Chef.